Le Brioches col tuppo di Sonia La Rosa
o usato 2 g di lievito, 225 g di liquidi in totale. Impastato la sera e messo in frigo per 12 ore. Formato le brioche e lasciate lievitare per circa 2 ore, pennellate con tuorlo e poca panna e cotte a 200° per 15 minuti. Siccome restavano troppo chiare, ho aumentao di altri 3 minuti,ma […]
