Cakes

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o usato 2 g di lievito, 225 g di liquidi in totale. Impastato la sera e messo in frigo per 12 ore. Formato le brioche e lasciate lievitare per circa 2 ore, pennellate con tuorlo e poca panna e cotte a 200° per 15 minuti. Siccome restavano troppo chiare, ho aumentao di altri 3 minuti,ma […]

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Quel momento in cui un biscottino cambia veste e non accompagna più un thè, o un caffèlatte ma…..un buon aperitivo 😉 BISCOTTINI SALATI 160 di Mix Pane #MaxFree60gr di parmigiano grattuggiato 90 gr di burro preferibilmente salato50 gr di uovo sbattutoCurcuma 2gr (se si vuole un impasto alla curcuma)Erbe aromatiche, semi di sesamo, semi di papavero a piacere per […]

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È nato come Mix senza glutine per Pane ma in realtà si presta in modo eccezionale per un dolce alla ricotta e doppio cioccolato semplice ma molto gustoso, ideale anche per essere farcito con crema chantilly o crema al mascarpone per festeggiare un compleanno o come ho fatto io, omettere la farcitura per gustarla a […]

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