PIZZA E AFFINI

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Ingredienti : 1000 gr. di preparato per pane MaxFree 1000 gr. di acqua frizzante 125 gr. di lievito madre rinfrescato 4 ore prima 1 cucchiaino di cacao amaro ( per scurire il pane) 25 gr. di sale 40 gr d’ olio extra vergine di oliva Procedimento e impasto  In una ciotola oppure nel contenitore di […]

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Ingredienti per 2 Pinse:300 gr di Mix Pane MaxFree (Senza Glutine e Lattosio e Senza Amido di Frumento Deglutinato)300 ml di acqua2 gr di Lievito di Birra Fresco (ho usato pochissimo lievito perceh fa molto caldo)2 cucchiai di Olio EvoSale qb (io vado sempre a occhio)Per Farcire ho usato:200 gr di mozzarella tagliata a dadini5 pomodoriniolive neretonnosale e […]

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lunedì 8 luglio 2019 ricetta Pizza napoletana senza glutine con Miscela per Pane MaxFree Una delle migliori miscele che io abbia mai provato per fare la Pizza napoletana senza glutine, con la Miscela per Pane MaxFree. Una miscela altamente performante, con lei riesci ad idratare anche più del 100% e ad ottenere un panetto facile […]

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