Bocconcini di pane; così ho battezzato questi sfiziosissimi panini. Trovate sia un nome appropriato?Si perché quando si sta lì a smangiucchiarli, a godere della loro sofficità e ad assaporarne l’incredibile sapore che il guanciale e la salvia gli hanno conferito…beh il nome da dargli non è proprio ciò a cui si sta pensando!Ancora una volta, […]
Ingredienti per 2 Pinse:300 gr di Mix Pane MaxFree (Senza Glutine e Lattosio e Senza Amido di Frumento Deglutinato)300 ml di acqua2 gr di Lievito di Birra Fresco (ho usato pochissimo lievito perché fa molto caldo)2 cucchiai di Olio EvoSale qb (io vado sempre a occhio)Per Farcire ho usato:200 gr di mozzarella tagliata a dadini5 pomodoriniolive neretonnosale e […]
Ricetta per 2 pizze al piatto: 415 g maxfree400 g acqua Puntina di zucchero 7 g lievito fresco (avevo fretta)4 cucchiai olio d’oliva Sale Procedimento:Impastato con una forchetta. Sciogliere il lievito e zucchero nell’acqua e impastare aggiungendo poco per volta alla farina. Infine olio e sale e impastare fino a completo assorbimento. Dividere l’impasto in due ciotoline unte di olio. […]
